我这辈子从不跨界，只讲吃饭

我这辈子从不跨界，只讲吃饭

——记新疆医科大学公共卫生学院教授 付德润

 中国科普网记者 李苹

     “2018年，在一办事处给200多人讲了一堂《如何正确对待选择保健食品》，课后有4、5位老人家上来，拉着我的手说，教授您怎么不早来给我们讲呢，早来讲我们就少受骗了。事后知道他们购买所谓的保健产品，每人都被一家企业骗走4、5千元。”付德润已进入耄耋之年，今年82岁，但说起话来仍是中气十足。

    付德润，1966年毕业于北京医科大学预防医学专业。1968年，与既是同班同学又是爱人郭伟服从分配来到新疆工作，至今已有51载，是当年为数不多扎根边疆的大学生之一。期间，在地处边远、环境恶劣的新疆和田皮山县一待就是12年。1980年调入新疆医科大学，从事“营养与食品卫生学”教学、科研和带教研究生工作20年。

    付德润深情地说，当时虽然离开了皮山县，但实难忘记皮山人民困苦的生活景象，眼前常常闪现出他们缺医少药、企盼改变生活现状、彻底摆脱病魔的渴望眼神。下决心要尽全力把科学知识教授给年轻的学子们，让他们和他们的父辈少受疾病的折磨。抱着这个信念，夫妻俩把全部身心都倾注在教好学生，培养人才，彻底改变新疆落后卫生状况的教学中。

    2000年付德润退休，但他没有坐享清福，而是充分发挥20年来新疆医科大学教学经验的积淀，深入新疆各地(州)、30多个县(市)和自治区大部分厅(局)、乌鲁木齐诸多机关、学校、幼儿园、部队、街道社区，用自备资金6万多元购买多媒体设备，开展了“营养、生活方式与健康”及慢病防治等知识科普讲座。

    付德润慷慨的说：“人要有用，活在这个世界上才有意义”。正如他说的，退了休的付德润是更“自由”与“大显身手”了，他比喻为再“就业”，即面向各族群众开展营养知识科学普及工作，累计参与培养“公共营养师”“健康管理师”“营养健康管理讲师”和“营养配餐师”5000多人，仅“营养与健康”和“营养、生活方式与健康”等专题讲座场次累计1800多场,并接受各种新闻媒体安排的采访、撰稿、直播、录播，听众达16万多人次。

    说起从事科普工作，付德润回忆，那是自1982年在新疆自治区广播电台，做“吸烟对健康的危害”现场直播之后，30多年来，每年都要接受新疆各种宣传媒体的采访，由浅到深，工作量也逐年加大，所涉及的范围越来越广:上至自治区党委、人民政府老干处，下至街道社区，许多机关、学校、幼儿园、部队。“全疆每个地（州）和30多个县(市)也留下了我的声音和足迹。”付德润自豪地说。

    在我国改革开放以来，国家经济迅速发展，人民生活水平不断提高，卫生条件明显改善。新疆虽然是边远地区，但在城镇，生活水平也大大提高，危害国民健康的已经不再是因营养不良，卫生不好所致的“贫困病”，而转变为因生活条件好，但缺乏科学营养健康知识，而形成的“富贵病”了。付德润讲了与一位当地司机有趣的对话。

    司机问：“教授，您是教什么的？”

    付德润回答：“教人吃饭。”

    “吃饭还用教吗？”司机问。

    “生活不用愁了，是不是周身都有病呢？你有高血压、糖尿病吧？”付德润问。

    “您怎么看出来的？”司机很好奇。

    “看你这身材样子。”付德润笑着说。

    “那您能不能用两三句话告诉我，怎么吃才保证身体不出问题？”

    “嗯，你把每个月工资只留下2000元，给我5000元，过那个艰难困苦的日子，你的血糖、血压都会下降。过去我们过的苦日子，谁得高血压、糖尿病。这些都是吃撑得出来的病。”

    多年的科学普及工作，上万人从中收益，这是对付德润最大的精神安慰与奖赏。每当他听到、看到普及对象和听众有所收获时，心情就无比地高兴。从事社区科普和宣传教育工作30多年来，他深刻体会到：要做好社区科普工作比给大学生和研究生授课还要难得多，必须加倍投入，汲取多方面、多学科的相关知识，并一改“学院派”的教学方式，深入浅出，用老百姓和本专业以外人士能听懂的语言，方能取得较为理想的效果。

    今年1月16日和4月16日，付德润为新疆医科大学机关党委和克拉玛依学院教职员工做了两场“用胡杨精神做人、做事、育人”的专题报告。“我这一辈子从不跨界的，只讲吃饭，别的都不讲，而这两场另外”。

青年付德润用腿“丈量”大地，穿梭在雪山沙漠；中年的他，在教研岗位上默默耕耘；到了老年，又致力于将一生所学输出到科普事业。他用毕生的精力，润泽了这片土地，而付德润的一生也正是一代代北大人在新疆的写照，他们在艰苦的环境中成长，把知识广泛地献给社会，献给人民，不计收获，使燕园精神在边疆大地传扬。